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15分钟快速出炉!免烤箱无发面,任意制作酥脆掉渣小酥饼
发布日期:2024-06-24 19:36    点击次数:203

15分钟快速出炉!免烤箱无发面,任意制作酥脆掉渣小酥饼

今天我要共享给人人一齐浅薄小点心的制作举止,不需要用到烤箱和发面,只需短短15分钟,你就不错任意制作出外表金黄酥脆、内层丰富多档次的小酥饼,每一口皆是满满的幸福。未几说了,让咱们开动吧。

食材准备如下:

平日面粉、水、白糖、玉米油及小苏打

具体操作要领如下:

1.今天我要教人人若何作念出一口咬下去就掉渣的小酥饼,不需要发面也不需要用烤箱。最初在锅中加入400毫升的净水煮开,然后倒入30克白糖和30毫升的玉米油,搅拌均匀。

2.搅拌均匀后,接下来需要准备400克的面粉,一丝一丝地加进锅里,边加边搅拌,以细心出现面疙瘩。在搅拌的同期,保握小火,直到酿成面团且莫得干面粉为止。

3.将案板抹上一丝的油细心粘连,略略晾一下,再用手把面团揉至平滑致密无颗粒状,之后加入两克小苏打,连续揉均匀。加入小苏打的指标是为了让饼愈加酥脆。

4.然后将面团搓成条状,分红小剂子,每个剂子揉圆擀薄备用。

5.底下是制作小酥饼最要津的一步,即油温的铁心。一定要用低油温下锅,铁心油温到放入饼坯后,微微有吝惜泡翻腾即可。低油温不错使饼表里温度一致同期延长。

6.由于这是烫面的,莫得面筋,是以在升温的经过中,里面会酿成蜂窝组织,使得饼愈加酥脆。刚入锅的技能不要使劲翻动,轻轻搅拌即可,以免粘连。炸至底部金黄定型后再翻面炸另一面,通盘这个词经过好像5到6分钟,两面金黄即可出锅。

7.至此,厚味的小酥饼就完成了,香甜酥脆,进口即化,快入手尝试吧!



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